12月8日——10日，為期3天的2018山東飲品高峰論壇在齊魯工業大學(山東省科學院)成功舉辦。全省100多位飲料、乳制品企業老總云集新工大出席論壇。此次論壇由山東省乳制品工業協會、山東省飲料行業協會聯合主辦，齊魯工業大學（山東科學院）食品科學與工程學院、山東省食品發酵工程重點實驗室等承辦。
論壇由山東乳制品工業協會理事長蘇理主持，齊魯工業大學（山東省科學院）校(院)長陳嘉川應邀出席并致歡迎辭。論壇邀請到了中國乳制品工業協會會長吳秋林、山東省藥品監督管理局副局長林平、山東飲料行業協會會長劉建軍、國家農產品加工技術研發體系果品加工專業委員會委員曲昆生、山西省包裝水協會秘書長鄧志剛、中國開發區環保管家專業委員會執行副主任楊保勇、上海異同商務咨詢有限公司董浩、中國桶裝水論壇秘書長陳建海、山東省飲料行業協會飲用水委員會副主任梁力文、齊魯工業大學食品科學與工程學院崔波教授等專家學者作專題報告，食品學院師生代表聆聽了專家的精彩報告。
與會專家在報告中回顧了我國環境保護、食品安全政策的發展歷程，并結合飲品行業特點介紹了環境影響評價工作的實際情況，對飲品行業典型環境影響評價案例進行了實例分析。吳秋林在報告中指出，當前我國乳制品消費成明顯上升趨勢，人口自然增長，嬰幼兒的乳制品的需求量增加，刺激了我國嬰幼兒乳制品的發展，預計2019年乳制品產品的高端化成為乳制品的競爭焦點 ，而酸奶行業仍然為乳制品的領頭行業。林平在論壇上介紹，自2018年以來，全省共組織乳制品抽檢166個批次，合格率達到100%。山東的乳制品行業發展與全國的情況一致，不論是產量質量還是市場，都呈穩中向好的發展趨勢。
論壇結束后，山東省飲料協會理事長蘇理、飲料協會秘書長李亮帶領參會企業家代表實地考察了齊魯工大食品科學與工程學院的實驗室，與食品學院相關專家學者就進一步加強學生就業、實習實訓、產學研合作等進行了深入交流，大家表示要通過扎實的工作促進山東飲料行業、乳制品行業健康有序快速穩定高效發展，為社會提供更多健康安全的食品，助力健康中國。
此次論壇的舉辦使與會師生在深入理解食品安全方面的法律法規的同時，也對飲品行業技術創新、工藝設備、市場趨勢等有了更深層次的理解，對今后山東飲料行業、乳制品行業健康發展具有較強的指導意義。
