4月27日，由濟南市科學技術協會、齊魯工業大學共同主辦，濟南市科協學會服務中心、北京科技報社承辦的“泉城科學大講堂”孫寶國院士專題報告會在齊魯工業大學齊魯大講堂舉行。報告會前，校長陳嘉川在辦公樓358會議室會見了孫寶國一行。副校長任民、濟南市科協黨組書記雷衛國、濟南市食藥監局副局長王道祥出席報告會。濟南市科協、齊魯工業大學相關部門單位負責人及300多名師生參加活動。
報告會上，雷衛國為孫寶國院士頒發了“泉城科學大講堂”專家講師團聘書。
孫寶國首先以大眾熱議的食品安全為切入口，引入本次報告會的主題：《食品安全刻不容緩——為食品添加劑謠言正解》。在報告中，他通過大量生動形象的圖片、詳實的數據、通俗易懂的語言向我們展示了食品添加劑的發展現狀及使用情況，科學地闡述了食品添加劑的使用問題。他認為，中國涉及食品添加劑的食品安全事件都是人之過，非食品添加劑之過。隨后孫寶國院士列舉了一些涉及食品添加劑安全的典型食品安全案例，如2008年三聚氰胺事件、2011年染色饅頭事件等，解釋了食品添加劑被“妖魔化”的原因。他列舉了我們日常生活中常見的一些食品添加劑，生動形象地詮釋了食品添加劑在保障食品安全、提升食品質量方面發揮的重要作用。在提問階段，孫院士回答了學生提出的有關食品添加劑和食品安全等方面的問題，希望大家提高對食品添加劑的科學認識，增強對中國食品產業的信心。孫院士的報告深入淺出，內容豐富，會場氛圍融洽而活躍，不時因孫院士幽默的語言發出陣陣掌聲。
報告結束后，孫院士一行參觀了正在籌建中的省部共建國家重點實驗室和齊魯陶瓷玻璃科學與藝術博物館。
