崔波是齊魯工業大學農產品深加工專業的教授。這些年，他的許多研究成果變成了不少企業轉型升級的關鍵技術。崔波說，當代知識分子只有在服務社會中，才能挖掘出自身的最大價值。
據山東廣播電視臺新聞中心《山東新聞聯播》報道，兩年前，位于濟南南部山區里的維真食品公司干的還是農產品運輸，靠著齊魯工業大學教授崔波為他們推薦的真空低溫脫水技術，如今維真食品已經變成了一家頗具規模的出口食品加工企業。
山東維真食品有限公司常務副總經理趙洪春告訴記者，目前企業每年的營業額折合成人民幣是1200多萬。除了可以解決當地的農產品深加工的問題，還能帶動當地老百姓致富。
這些天，因為產品出口日本要做上百項安全檢測。技術力量不足的維真公司又找到了崔波。
讓一家運輸企業能成功轉型，并拿到出口食品訂單，離不開崔波和他的科研團隊持續不斷的支持。在齊魯工業大學里食品科學工程實驗室里，崔波說，這些瓶瓶罐罐里的白色粉末，都是市場前景廣闊的新成果。
“有一個在做辣椒深加工的企業找到我們，談到在做辣椒紅色素提取的時候，產生很多副產物，沒法處理，然后我們通過調研，知道這些東西(副產物)可以提取辣椒堿，這個辣椒堿是非常有價值的東西，可以做止疼劑，可以做嗎啡的替代品，這個沒有副作用，沒有成癮作用，潛在的需求非常大。”齊魯工業大學食品科學與工程學院教授崔波告訴記者。
讓科技成果走向市場，讓科研人員走進企業。就是在教學中，崔波也是鼓勵學生們積極跟企業對接。徐孝梁是食品工程學院的研究生，他和企業合作的牛蒡固體飲料項目，目前已經進入到了工廠試驗階段。這個項目雖然是國內第一次開展，但崔波堅持讓徐孝梁獨立負責，自己只提供必要指導。
齊魯工業大學食品工程學院學生對記者表示，崔波對學生非常鼓勵，而且他盡量讓我們自己去聯系一些企業，好多東西學生都可以自己來實踐，這對以后工作都非常有幫助。
“科研一定要有企業的實踐。本身就應當是互相學習的一個過程。作為工科院校的一個老師，除了教學科研，掌握的知識，肯定要服務于社會，要不然你做的科研就沒有任何意義了。”崔波這樣表示。
