郭慶典不虛此行。
一直以來，他靠著模仿―――不斷模仿食品業發達的廣東制作工藝和配方而發家。盡管十幾年來，他開辦的月餅餡料制作公司沒有引進過一名專業大學生，但靠著“家族式”的技能傳承，企業每年600多萬的產值，足以讓他過上體面而又滋潤的生活。
似乎從去年開始，公司的生存狀態，因為危機而改變了。
“寒流”侵蝕下，市場壓力陡然增大―――訂單減少和成本加大，令他不得不考慮縮減成本，“餡料制作過程中大量淀粉隨水流走，是否能將淀粉回收？”
燃眉的難題，最終讓這位40歲的濟南嘉興園食品有限公司老板“第一次試著接觸科研院所的專家”。
4月2日，“濟南市食品行業產學研合作暨成果對接洽談會”召開，山東省科學院等駐濟高校、科研院所的20多位專家和濟南市34家食品類的企業代表齊聚一堂。
“對接會”就是“陽光會”
會議室里熙熙攘攘的討論聲，已持續一個上午。
鋪著綠色桌布的長桌三五一組接到一起，標著“山東輕工業學院”、“濟南大學”等大學和科研院所的牌子擺在桌面中央；長桌兩邊，聞與問，聽與訴的談論此起彼伏；這邊，企業由“寒流”引發的噴嚏不斷，老板們一臉焦急；那邊，專家們不斷遞上診治良方，一個個眉頭緊鎖，目光關注。
這是“濟南市食品行業產學研合作暨成果對接洽談會”現場。
穿過熱烈的討論聲，郭鳳樓頻頻跑到室外，他的手機響個不停。
剛剛從濟南市食品工業協會副會長的位置上退下來，郭鳳樓現在的新身份是濟南生產力促進中心特聘成果轉化咨詢專家。
不斷在會場內外穿梭，他成為最忙碌的人：了解企業難題，幫助引薦相關專家；電話聯系尚未到場的企業，“最好都能到場，對企業來說，這樣的場合不好趕上，不容錯過?！?
20多年來，郭鳳樓“跑過濟南市90%%以上的食品企業”。作為在食品行業的老專家，他對濟南企業的創新發展情況，有諸多感悟。
作為該市6大支柱產業之一，濟南市食品制造企業有大大小小300多家，但受困于薄弱的技術力量，大部分的企業還停留在家庭作坊式的技術工藝和管理模式上，由此導致企業的創新能力低下?！皾鲜械氖称沸袠I從面上來說主要存在的問題是技術力量太薄弱，很多規模比較大的食品企業甚至都沒有自己的專業技術人員，還是傳統的工藝和做法?！?
“洶涌而來的危機，為濟南市食品企業提供產業升級的機會?！惫P樓說，“這次成果對接會，無疑是很好的平臺?！?
對于對接會的宗旨，濟南市食品工業協會會長閆世春有個形象的比喻:“對于當下濟南市的食品行業而言，這次對接會就是危機陰云下的一縷陽光?！?
山東輕工業學院成大贏家
“如果排出的水中淀粉含量不大，就得考慮回收設備成本問題；但不知是否含有其他可回收物質，改天我幫你化驗一下你公司的排水，看看結果如何?！弊诠鶓c典面前的，是山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授曲靜然。
她的一席話，讓郭慶典一直緊繃的臉舒緩下來。
在高新區清新的空氣下，陽光有些耀眼，它刺透窗戶上的一層薄紗，打在會議室里。
山東輕工業學院專家組就坐在窗戶附近,他們面前，圍滿了前來請教的老板們。
“如何從下腳料中提煉玫瑰精油？”“啤酒生產中二次蒸汽如何回收利用？”……
眼看午飯時間已過，專家們面前的人群仍然有增無減。
對接會現場，山東輕工業學院最為風光：67項上會項目為在場科研院所數量最多；21個現場簽約項目，它占到12項。
得到滿意答復的郭慶典遲遲不愿離去，皺著眉頭，似乎還在尋找話題。濟南晶榮公司的李靜找了上來。
晶榮食品有限公司，是一家成立于2002年的中日合資企業，公司主要以各類蔬菜及食用菌的深加工與出口為主，“經濟危機對訂單的影響是肯定的，較去年同期相比，我們的訂單大概減少30%?！?
李靜的附近，坐著相熟的崔波教授。他們握手。
這是李靜與崔波今天的第二次握手。剛剛，他們完成晶榮食品與山東輕工業學院的《章丘大蔥中功效成分提取技術》簽約協議。
2007年，在濟南生產力促進中心組織的專家對接活動中，崔波來到晶榮公司，“隨處可見的洋蔥皮，滿廠區彌漫的洋蔥味兒?！绷钏械狡婀值氖?，這家公司剝下來的洋蔥皮被當成垃圾運走，“而日本人把它做成價格昂貴的洋蔥粉出售”。
“洋蔥深加工后產生的下腳料如何處理？”其實，李靜何嘗不想解決這個難題。
“能不能做一個類似收集器一樣的裝置，將洋蔥氣味吸附―――解析―――收集。它可以產生大蒜精油、多糖等?！?
崔波提出建議，雙方一拍即合。
于是有了輕工業學院與晶榮合作開發的洋蔥、大蔥中功效成分提取技術，它們在基本不增加成本的基礎上大大提高了晶榮的利潤，幫助企業解決了大難題。
“老感覺企業缺乏科技含量，但不知如何下手？”李靜的這句話，代表大部分濟南食品企業的心聲，“董老大”也不例外。
作為濟南市最大的食品企業，董老大“歷史悠久”、“科技投入大”為業內公認。
一次偶然訪問公司，崔波看到，在一條提取玫瑰精油的生產線末端，水和渣滓被當作垃圾排掉了，而這些垃圾中的玫瑰精油含量同樣豐富。
由此，雙方開始從下腳料中提取玫瑰精油的努力。
掌聲響起。
在對接會現場，董老大與輕工業學院《玫瑰精油提取下腳料中功效成分的提取及保健品生產》協議正式簽訂。
熱烈的氣氛仍在升騰。
濟南市食品工業協會與山東輕工業學院、山東省科學院生物研究所等6家大學院所簽訂了合作協議，9家企業與大學院所簽署了成果轉化協議，5家企業與大學院所簽署了共建產學研基地協議。
