山輕工“百姓生活科技服務中心”昨正式開放，每兩個月開放一次
生活有“不明白”，現場解惑
時報3月13日訊（記者林江麗）今天，山東輕工業學院“百姓生活科技公益服務中心”掛牌后，在長清校區首次面向市民開放，首批受邀市民揣著生活中的“不明白”來到現場與專家交談。該服務中心將每兩個小時面向市民開放一次，市民可通過本報進行預約，對于有關食品等生活中的問題，市民可當面請教專家。
“上色的海帶如何辨別”
山輕工水產品加工方向的趙祥忠副教授一直致力于研究水產品，他建議市民多吃一些藻類，比如海帶，螺旋藻等。
趙祥忠表示，海帶是最常出現在市民餐桌上的食品，但一些商家為了讓一些海帶的顏色更好看，會用葉綠素銅鈉給海帶“上色”，市民購買時應仔細辨別市民可以將海帶撕開觀察海帶的橫截面。如果這個橫截面呈綠色，或者是帶點白頭的綠色，那就是正常的海帶如果有明顯的藍色，那應該是“上過色”的海帶，
隨著人工養殖業的發展，養殖的水產品越來越多，趙祥忠介紹，現在市面上的明蝦，竹節蝦、基圍蝦等大部分是養殖的，北極甜蝦，鷹爪蝦多是天然捕撈的，但鷹爪蝦一般在海邊地區就被“消化”了。另外，鲅魚、帶魚、鯧魚、魷魚大多是天然捕撈的，養殖的相對較少。
至于如何鑒別海參的好壞，趙祥忠介紹，60頭100頭的干海鮮，正常價位至少在2500――3000元一斤，如果低于2000元一斤的，市民購買時要格外注意。另外市民不要購買一些含有雜質的發黑的“?y海參”也要避免購買“獨自沒破有泥巴”的海參。
碳酸飲料要適量飲用
“孩子特別愛喝罐裝飲料，有事因此不愿吃飯?！笔忻褛w女士告訴記者，這次她特意帶兒子到山輕工的百姓實驗室來“受教育”。
對此，山輕工食品與生物技術方向的專家曲靜然介紹不少青少年愛喝的碳酸飲料并沒有什么營養價值，青少年在成長階段，如果過于迷戀喝碳酸飲料，可能會帶來熱量過剩、攝入糖量過多等問題。另外，如可樂類的碳酸飲料中甚至加入一些可卡因的成分，飲用后有時會產生輕微依賴感。她建議青少年攝入營養應均衡，適量飲用碳酸飲料。
購買貴重珠寶學會鑒別
隨著生活水平提高，越來越多的市民喜歡購買一些珠寶佩戴或收藏。對此。寶石專業方向的劉金海副教授建議市民，如果經常購買，最好學習一些寶石鑒定方面的知識。
他介紹，人工合成的寶石和天然寶石在化學成分，晶體結構，物理性質等方面都基本一致，但價格和價值卻能相差幾十倍甚至幾百倍。一般在貴重物品珠寶中，存在著兩種陷阱：一種是以假貨冒充真貨，比如用人工合成寶石代替天然寶石等，另外，還有些商家會“以次充好”。
劉金海建議，市民購買珠寶時，要索要鑒定證書，這些珠寶的“身份證”會詳細記錄著名稱，質量，顏色等。這些鑒定證書都是由專業鑒定機構發放，珠寶的各種參數寫的越詳細越好，包括備注中也不能忽略。
另外，市民購買貴重珠寶時，要索要正規發票或收據，同時要寫清購買珠寶的名稱，質地，重量等，萬一出現糾紛才能更好維權。
“一般人工合成的珠寶看上去更漂亮，顏色也更鮮艷?！眲⒔鸷Ｕf，珠寶鑒定是個復雜的項目，專業人員有時會根據經驗通過肉眼進行初步判斷，但多數時候要通過顯微鏡等輔助工具進行檢測。市民買到貴重珠寶后，如果不放心，可以尋找專業鑒定機構進行鑒定。
